сорго--- Джерело чудового соусу
Сорго з конкретного району виробництва Jinsha вариться зі смаком Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.
Сорго, яке використовується в лікері JinshaGu, - це воскове сорго з червоною китичкою, яке походить із конкретного району виробництва на плато Цяньбей.
Цей вид високовоскоподібного зерна має надзвичайно високі вимоги до природного екологічного середовища.Він повинен покладатися на екологічні гори та річки, чисте повітря, відмінну якість води та фіолетово-червоний ґрунт, багатий багатьма мінералами, унікальними для плоскогір’я Цяньбей, щоб вирощувати воскове сорго, яке має органічні, повнозернисті, стійкі до приготування їжі, високий вміст крохмалю і багаті дубильні речовини.
Тільки це високоякісне сорго може витримати тривалий і складний процес приготування соусу та вина.Це визначає майстерність традиційного соусу Даку лікеру ЦзіньшаГу і надає вину лікеру Цзіньшагу насичений, унікальний смак і аромат.
Ферментний ставок--- Екологічна скарбниця часового загартування
Існуючі понад 420 льохів лікеру Jinsha Gu зроблені з пісковику. Дно льоху завалено жовтим мулом з плато Цяньбей, що є найвищим стандартом льоху, який використовується в традиційному пивоварінні соєвих вин.
Льох, як контейнер для культивування мікроорганізмів, створив унікальне середовище, в якому мікроорганізми, перетворені на спирт, досягають ефекту бродіння та аромату.
Сплячий льох, несучи мікроби у винному зародку, тихо смокче Відновлюється аура неба і землі, корисна мікробна флора знаходиться під дією часу Чим більше вона накопичується, тим більше підсилює смакові компоненти лікеру JinshaGu.